Tayang9

POLMAN, TAYANG9 – Desa Kalimbua menjadi lokasi kegiatan pelatihan pembuatan telur asin yang diinisiasi oleh mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Gelombang 40 Universitas Al Asyariah Mandar (Unasman). Kegiatan ini dilaksanakan Selasa, 28 Januari 2026, dan diikuti oleh masyarakat desa dengan antusiasme tinggi.

Pelatihan bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal, khususnya telur bebek, menjadi produk bernilai tambah. Selain sebagai upaya pemberdayaan ekonomi, kegiatan ini juga diharapkan dapat membuka peluang usaha rumahan bagi warga Desa Kalimbua.

Kepala Desa Kalimbua dalam sambutannya menyampaikan bahwa telur asin merupakan salah satu produk olahan yang sangat diminati oleh masyarakat setempat. Menurutnya, telur asin tidak hanya dikonsumsi sehari-hari, tetapi juga memiliki nilai budaya yang kuat. “Di Desa Kalimbua, telur asin hampir selalu hadir dalam setiap kegiatan hajatan. Bahkan, bisa dikatakan telur asin menjadi sajian wajib dalam acara-acara tersebut,” ungkapnya.

Melalui pelatihan ini, mahasiswa KKN Unasman memberikan pemaparan mengenai proses pembuatan telur asin yang sederhana, higienis, dan mudah diterapkan oleh masyarakat. Peserta juga diajak langsung mempraktikkan teknik pengolahan, mulai dari pemilihan bahan hingga proses pengasinan yang tepat.

Salah satu mahasiswa KKN menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk kontribusi nyata mahasiswa kepada masyarakat desa. Dengan memanfaatkan potensi lokal yang sudah ada, diharapkan masyarakat mampu mengembangkan produk unggulan desa yang berkelanjutan.

Kegiatan pelatihan pembuatan telur asin ini diharapkan tidak hanya menambah pengetahuan dan keterampilan warga, tetapi juga memperkuat sinergi antara mahasiswa, pemerintah desa, dan masyarakat dalam mendorong kemandirian ekonomi Desa Kalimbua.

Sumber: release mahasiswa KKN Unasman Desa Kalimbua